香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
Kangyou | 14-Dec-16 | 中式点心(chinese snack) | (1 Reads)

PicturePicturePicture

Recipe :-
中筋麵粉300g (All purpose flour)
水或牛奶150g-160g (water or milk)
鹽2g (salt)
酵母3g (instant yeast)
发粉 1/4tsp (baking powder)
糖30g (sugar)
油15g (oil)

1)先將全部材料一起揉成團至光亮, 將麵團光滑面翻折出滾圓 用保鮮膜蓋. 醒麵10-15分備用 
2)捲成長柱狀,切成饅頭形。
3)再醒25分钟,放入蒸屉,冷水上锅,大火煮至水滚,换中火蒸12分钟,开盖一点然后继续蒸3分钟,熄火和焖5分钟才取出.